Friedland braucht einen Bäcker

aufgenommen: 06.07.26 (für aktuellen Stand nach unten scrollen)

Problembeschreibung: Im April 2025 musste die Bäckerei Deuse aus Friedland Insolvenz wegen Zahlungsunfähigkeit anmelden, in der Folge wurden alle Filialen geschlossen, darunter auch die Filiale im Netto-Markt in Friedland und die Cafè-Filiale im Stadtcenter Friedland. Im Zuge der Insolvenz von „Unser Heimatbäcker“ (der „Lila-Bäcker“) war deren Filiale im Stadtcenter bereits geschlossen worden, die Filiale der Bäckerei Kadatz wurde ebenfalls geschlossen. Mit der Schließung der Deuse-Filialen gibt es also keinen klassischen Bäcker mehr in Friedland.

Analyse: Die Versorgung mit Backwaren ist weiterhin über die Backshops der Discounter und Supermärkte gewährleistet – es besteht aber keine Möglichkeit mehr, im Bereich des Marktes einen schnellen Kaffee, Kuchen etc. zu bekommen. Gerade im Bereich des Parkplatzes und der Bushaltestellen wird dies immer wieder bemängelt. Es fehlt also insbesondere die Cafè-Filiale am Markt, nicht zuletzt auch mit ihrer Funktion als sozialer Treffpunkt. Es ist unklar, ob die erwartbaren Umsätze an diesem Standort einen wirtschaftlichen Betrieb zulassen und ob die dafür erforderlichen Verkaufspreise von der Bevölkerung akzeptiert werden – die Ausgangslage ist aber sicher nicht schlecht, weil es derzeit außer den Discountern/Supermärkten keinen Wettbewerb gibt. Gleichzeitig sind die Discounter in Verbindung mit den höheren Erzeugerpreisen aber auch ein Grund, warum die Umsätze der klassischen Bäckerei zuletzt nicht ausreichten, um die Filialen kostendeckend zu betreiben.

Lösung: Es gibt hier keine direkte Zuständigkeit, die Bäckereien sind frei in ihrer Entscheidung, ob sie eine Filiale in der Stadt betreiben, zudem bestehen bei Insolvenzen andere rechtliche Zwänge. Die Versorgung mit Backwaren ist durch die Supermärkte gewährleistet, es beste also auch keine Versorgungslücke. Dennoch wird die Situation von den Bürgerinnen und Bürgern als problematisch empfunden, damit besteht für die Verwaltung durchaus ein Anlass, sich mit dem Thema zu befassen. Da die Stadt Friedland die Versorgung über die Stadtgrenzen hinaus sicherstellt, könnte z.B. der Amtsausschuss dazu beraten. Hier darf jedoch keine endgültige Lösung erwartet werden, die Verwaltung kann nur zwischen den Beteiligten (Unternehmen, Vermieter etc.) vermitteln, für eine Lösung müssen sich die Akteure privatrechtlich einigen.

Aktion:

• In meiner Funktion als Bürgermeister kann ich das Thema in den Amstausschuss und die Bürgermeisterberatung mitnehmen.
• Die Wirtschaftsförderung der Verwaltung könnte mit dem Vermieter der Café-Filiale am Markt Kontakt aufnehmen und anfragen, ob es zuletzt Anfragen für den Standort gab und woran ein Betrieb gescheitert ist.
• Ebenso könnten die naheliegenden Bäckereien über die Situation informiert werden. Darunter u.a. auch die Bäckerei Kadatz, die in Friedland ja bereits eine Filiale betrieben hat.
• Fördermittel oder kommunale Mittel könnten eingesetzt werden, um sich an den Mietkosten für einen begrenzten Zeitraum zu beteiligen, ebenso sollte der Vermieter Angebote schaffen, um einen Einstieg eines neuen Betreibers zu ermöglichen.